呼伦贝尔大草原美食攻略大全

呼伦贝尔以大草原而闻名海内外，到呼伦贝尔来旅游首先要体验大草原的美丽，和大草原的美食文化，呼伦贝尔草原的美食攻略就以草原文化为主体，以蒙古民族的豪放为依托，让来到呼伦贝尔的朋友们感受到草原人民的热情与好客，更能感受呼伦贝尔草原民族美食的独特魅力。

从古至今北方游牧民族以逐水草而居，他们的生活习惯了那种既简单而又厚重的方式，草原民族美食就以手把肉最为特色的美食文化开始了，蒙古族的手把羊肉肥而不腻，鲜美无膻味，其主要原因就是因为呼伦贝尔的草质好，所含的中草药种类繁多，另外呼伦贝尔的牛羊都是每天散落在大草原上，而不是用羊圈来养。另外这里河流众多，以碱水碱草为主，也是牛羊肉最好的关键。到呼伦贝尔一定要品尝地道的手扒羊肉，大碗喝酒大块吃肉是这里的座右铭。

呼伦贝尔草原饮食攻略不只是有手扒羊肉，还有很多美食，现把最好的美食一一介绍给您，首先就是草原上最隆重的礼仪大餐【烤全羊】，烤全羊是草原民族接待贵宾的礼遇。也是草原上最为隆重的仪式，全羊要挑选上等的活羊宰杀后，用独特的草原配方将全羊喂好，烤制金黄。全羊仪式也是更为重视，先选一位德高望重的贵宾作为王爷，在烤全羊的背上划上第一刀，先给最要好的朋友，蒙古族不娘小伙子们载歌载舞，气氛十分热闹。大厨会把烤全羊用最熟练的手法将烤全羊分解，送到每个餐桌上，供大家品尝草原盛宴。

草原上的美食还有更方便的烤羊肉串，烤羊腿，烤羊排。烤牛排等，小型团体吃不掉一只烤全羊感觉比较浪费，那么就选择烤羊腿、烤羊排、大肉串等都是不错的美味。

草原美食攻略中还有老少皆宜的蒙古奶茶、布里亚特包子、蒙古果子、自制酸奶、鲜牛奶等有助于消化的草原特色美食。来到草原牧民家中，主人先用热锅把炒米炒香，填入砖茶和新鲜的牛奶，熬制翻滚，最正宗的蒙古奶茶经过主人的精心熬煮后，盛入木碗中，让每一位品尝的游人，赞不绝口。在搭配上地道的蒙古果子，和布里亚特肉包子，更是回味无穷。是草原上最值得回味的天然美食。

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